Кулинария (75)

18 апреля 2020 пройдет бесплатная антикризисная онлайн-конференция «MCOM Foodtech Anticrisis». Участники фудтех-рынка России встретятся онлайн, чтобы обсудить, где искать новые точки роста в эпоху глобальных перемен. Сейчас нам всем нужно разобраться, что происходит и чего ждать завтра. Вместе мы постараемся найти эффективные решения — как с признанными экспертами, так и с молодыми амбициозными командами. Наша цель — привлечь как можно больше заинтересованных людей из России и стран СНГ. Поэтому участие в конференции совершенно бесплатное и доступное для всех. Необходима только регистрация. Почему вы должны быть онлайн: - Рестораны. Узнаете, как перестроить бизнес-процессы и свои кухни под новые требования клиентов во время стремительного роста онлайн-заказов. Найдете партнеров по цифровой...

Проект #Москвастобой создан для того, чтобы дать всем желающим возможность виртуально посещать экспозиции ведущих музеев, образовательные лекции и многие интересные места столицы.К онлайн-проекту #Москвастобой, который запустил столичный Комитет по туризму, продолжают подключаться новые музейные, культурные и образовательные площадки. На этой неделе зрителей ждут авторские экскурсии, организованные городским образовательным проектом «Москва глазами инженера», Государственным Дарвиновским музеем, Гостиным Двором, Новым Манежем, а также просмотр театральной постановки. Проект создан для того, чтобы дать всем желающим возможность виртуально посещать экспозиции ведущих музеев, образовательные лекции и многие интересные места столицы. Городской образовательный проект «Москва глазами инженера» на экскурсии «Передвижки домов на Тверской» перенесет зрителей в 1930-е годы, когда план...

Компания Норо, которая реализует пищевое и косметическое золото и серебро по всей России, объявила об открытии интернет-магазина для кондитеров. Теперь столичные кафе, кондитерские и частные специалисты смогут более оперативно получать свои заказы, узнавать о новинках и акциях магазин и знакомиться с оригинальными рецептами с применением кондитерского золота. Компания Норо начала свою деятельность с в 2005 году с реализации в Москве продукции всемирно известного итальянского производителя Giusto Manetti. На данный момент она является официальным представителем Giusto Manetti в России. За годы работы Норо стала активно сотрудничать и с другими поставщиками пищевого и косметического золота с мировым именем: в частности, с японскими компаниями Tsukioka Film Pharma Co.,LTD и Hakuichi Co.,LTD. Пищевое золото — это элитная пищевая добавка, чистейшее сверхтонкое золото (его толщина примерно...

В любом бизнесе, связанном с общественным питанием, одним из ключевых элементов, работающих на увеличение продаж, является оригинальное оформление меню. Каждый ресторатор заинтересован в том, чтобы средний чек его посетителей был как можно солиднее, но как убедить своего гостя попробовать что-то новое, что-то оригинальное, что сможет навсегда привязать его к вашему заведению? Как добавить в меню новое блюдо и увеличить его продажи? Вероятность того, что среднестатистический клиент ресторана, впервые посетив заведение, закажет что-то из оригинального меню от вашего шеф-повара - невелика. Если человек не является постоянным посетителем, изучившим вашу кулинарную карту от корки до корки, скорее всего, его выбор будет ограничен какими-то стандартными и известными для него блюдами. Он просто не заинтересуется каким-то блюдом с затейливым названием, даже если вы наняли отличного фотографа, и...

Теперь витрина кафе может более эффективно работать на привлечение новых посетителей. И любой владелец заведения в сфере HoReCa может экономить до 70% своего рекламного бюджета! Как это сделать? Рассказывает Ирина Миронова, владелец компании «Nippon Dom». Даже если ваше Имя достаточно популярно, и о вас знает весь город, яркий стенд с образцами ваших кулинарных творений не будет лишним инструментом. В большинстве случаев, заведения общественного питания выставляют на витрине реальную продукцию, производимую на кухне. Это отлично работает в случае с простой выпечкой, но совершенно не годится для сложных десертов или блюд с особой подачей. Недостатки здесь вполне очевидны: - витринный образец требует времени на изготовление; - в случае дорогих ингредиентов это дополнительные издержки (вы ведь не станете продавать десерт, простоявший весь день в витрине); - продукт быстро теряет свой...

Активисты Общероссийского народного фронта в Республике Коми 18 марта приняли участие в голосовании на выборах президента РФ, выступили наблюдателями на избирательных участках, а вечером в этот же день участвовали в митинге-концерте «Россия и Крым – вместе навсегда» в Сыктывкаре, посвященном четвертой годовщине воссоединения Крыма с Россией. Общественники отметили высокую явку избирателей и успех лидера Народного фронта Владимира Путина. В Сыктывкаре участие в голосовании 18 марта приняла член Центрального штаба ОНФ, депутат Государственной думы Ольга Савастьянова. Она отдала свой голос на избирательном участке №61 столицы республики. «Порадовало, что пришло много избирателей. Такая активность граждан говорит о том, что у нас много неравнодушных граждан, болеющих за республику и страну. Владимир Путин – настоящий лидер всей нашей страны. Хочу почеркнуть, что выборы – это важнейшее...

Курень Агрофирмы и Винодельни «Юбилейная» пользовался популярностью среди гостей и участников традиционного фестиваля винограда и вина «Таманская лоза», который прошел в станице Тамань уже в 17-й раз. Праздник, посвященный началу сбора винограда, проводится на побережье, где более двухсот лет назад впервые высадились казаки для освоения побережья Азовского и Черного морей. По народным традициям виноградного региона накануне сбора нового урожая следует опустошить старые запасы, поэтому всех посетителей куреней винодельческих компаний ждало щедрое угощение, бесплатно можно было продегустировать любую марку вина. Как отмечают участники предприятия «Юбилейная» особой популярностью пользовались вина линеек «Премиум 2015» и «Премиум Элеганс» в сочетании с разнообразием традиционных блюд. Шумная масштабная выставка-ярмарка, заполнившая центральный парк станицы и набережную, стала яркой и...

23 апреля 2016 года в самом респектабельном отеле Северной столицы Four Seasons Lion Palace состоялся великосветский прием, организованный Австрийской Высшей Школой Этикета в честь графа и графини де Тилли. Уже второй раз графиня прибыла на торжество в Северную столицу в сопровождении своего супруга – графа Пьера Мари Рене Рекоп де Тилли-Блару, что является огромной честью для Австрийской Высшей Школы Этикета. Прием в отеле Four Seasons Hotel Lion Palace, приуроченный к ее визиту, посетили представители деловой, политической и творческой элиты страны, в том числе известные киноактеры: Михаил Богдасаров, Марк Богатырев и Константин Рост. Гости вечера в вечерних туалетах подъезжали к красной ковровой дорожке на роскошных автомобилях марки Bentley, где их встречали репортеры и поклонники. Вечер проходил в приятной светской атмосфере, созданной выступлениями известных артистов Мариинского...

Первая научно-практическая конференция «Россия-Центральная Азия в XXI веке: новые возможности экономического и гуманитарного сотрудничества» пройдет 16 марта в Москве. На площадке Московского Дома Национальностей соберутся представители национальных диаспор, ведущие исследователи РГГУ и МГУ им.М.В.Ломоносова, общественные деятели и журналисты, дипломаты, сотрудники Института экономики РАН, Минэкономразвития России, Федерального агентства по делам национальностей, чтобы обсудить актуальные вопросы взаимодействия стран Центральной Азии и России. Актуальность проведения Конференции обусловлена интересом исследователей к неоднозначным процессам развития стран постсоветского пространства. Решающим фактором для организаторов стала экономическая и геополитическая ситуация, сложившаяся в регионе. В работе Конференции примет участие доктор исторических наук, заслуженный профессор МГУ...

Близятся проводы зимы, а это значит, что настала пора готовиться к Масленице. По уже сложившейся доброй традиции «Домик в деревне» предлагает встретить долгожданную весну всем вместе. 12 и 13 марта в Парке «Сокольники» гостей ждут грандиозные масленичные гуляния во главе с бабушкой, хозяйкой праздника. Она едет на тройке лошадей из деревни в город и везет весну! Всех ждут вкусные угощения, веселые конкурсы и уникальный мастер-класс от известного шеф-повара Лары Кацовой. Что же такое Масленица? «Объедуха, Блинница, Сырная неделя – все свои «гастрономические» названия Масленица получила не зря. Издавна у нас готовятся к данному событию с большим размахом. Для меня, как для шеф-повара, это время творческого подъема. Я люблю экспериментировать, освежая старинные традиции чем-то новым. Поэтому я с большим удовольствием подготовила несколько новых рецептов для Масленицы и с радостью поделюсь...

Больше месяца наши читатели выбирали лучших претендентов на победу в ресторанной премии «Что где есть в Петербурге»-2015 на сайте best-restaurant.sobaka.ru: рестораторы города активно призывали своих гостей голосовать на сайте проекта, а пользователи социальных сетей делились ссылками на свои любимые места. Из шорт-листа победителей выберет экспертный совет — его состав можно узнать на сайте премии. Мы изучили случаи недобросовестного голосования и сняли все фиктивные голоса. Самый высокий процент недобросовестного голосования был зарегистрирован в номинациях «Ресторан года» и «Шеф-повар года», поэтому редакция приняла решение расширить список участников шорт-листа, включив туда кандидатов с сопоставимым количеством голосов, происхождение которых одобрено технической службой издательского дома. Шорт-лист ресторанной премии «Что где есть в Петербурге» журнала «Собака.ru»: Категория...

Все говорят об этом. Многие хотят попробовать. Но далеко не у всех получается. Некоторые боятся ошибиться. Некоторые слишком зациклены на теории. Антон Абрезов расставит все точки... Он научит вас делать это правильно. G значит... Жаркое пламя. Жажда новых ощущений. Желание прикоснуться к неизведанному. Как далеко вы готовы зайти ради этого? G значит… Острый вкус. Сочное наслаждение. И необузданность дикой природы. Хотите попробовать вместе с нами? Тогда слушайте и смотрите! Горячая шарлотка из жареных яблок, томная форель с томлёными томатами, страстный хот-дог с сердцем индейки и сочные бургеры! Ммм… так вкусно и так просто! «G значит гриль» - только безудержная фантазия повара… и гриль в новой программе на телеканале «Еда». С 20 сентября в 10.30 и в 21.30. Не пропустите! *О поваре: Антон Абрезов должен был стать банкиром, но неожиданно увлекся кулинарией и не жалеет об этом ни капли...

Марийский филиал Россельхозбанка поддержал ООО ПФ «Акашевская», выступив партнёром мероприятия «Гастрономический карнавал», проводимого в честь празднования 10-летия агрохолдинга. Программа праздничных мероприятий на Патриаршей площади Йошкар-Олы предусматривала выступления различных творческих коллективов, гастрономические конкурсы для детей и взрослых, в ходе которых разыгрывались призы от Россельхозбанка, а также концерт экс-солиста группы «Modern Talking» Томаса Андерса. Кроме того, в этот день установлен новый рекорд Гиннеса в номинации «Самое большое блюдо из мяса птицы» – из сырокопчёного карпаччо был выложен огромный логотип агрохолдинга и надпись «10 лет Акашево». «С ООО «Птицефабрика «Акашевская» мы сотрудничаем с 2005 года, – отметил директор Марийского филиала Россельхозбанка Георгий Сергеев. – Но наше партнёрство никогда не ограничивалось финансовыми отношениями, на...

1 июня 2015 года состоялось открытие нового комфортабельного отеля для пожилых людей «Калинка». Новый отель рассчитан на 40 мест. Он предоставляет возможность 1-, 2- и 4-местного размещения. В каждом номере постояльцы найдут кондиционер, холодильник, телевизор, индивидуальный сан. узел, оборудованный специальными поручнями и сиденьями для мытья. Чтобы сделать пребывание пенсионеров комфортным, комнаты располагают противопролежневыми подушками, матрасами с автоматической подкачкой, реабилитационными функциональными кроватями и системой очистки воздуха. Внимательный персонал готов окружить заботой каждого гостя 24 часа в сутки. Сотрудники отеля следят за приемом необходимых лекарств и общим состоянием здоровья пожилых людей. Всем постояльцам предоставляется 5-разовое питание. Профессиональные повара готовят вкусные и полезные блюда, которые содержат все необходимые витамины и...

7 мая в боулинг-клубе «Катания» для журналистов ведущих СМИ региона прошел пресс-клуб «Зитология и культура потребления пива от «САН ИнБев». Мероприятие было организовано в рамках программы ответственного потребления алкоголя компании «САН ИнБев». Более сотни ведущих журналистов Ивановской области прикоснулись к зитологии – науке о сочетании различных сортов пива с определенными блюдами. Оказывается, к каждому сорту пива в зависимости от его плотности, горечи, особенностей солода, хмеля и дрожжей, рецептуры приготовления, подходит определенный набор продуктов и блюд, которые усиливают вкусовое восприятие еды и сопутствующего напитка. Мастера-пивовары поделились секретами правильной, профессиональной, дегустации, и рассказали об особенностях различных брендов и о мифах, которыми окружено пиво. «Представители средств массовой информации - это наши важные партнеры для продвижения культуры...

Включайте в апреле телеканал «Кухня ТВ», смотрите премьерные программы, берите на заметку новые рецепты, запасайтесь продуктами и скорее пробуйте готовить новые блюда! Приятного аппетита! С 14 апреля по вторникам, четвергам и субботам в 12:30 – «Вкусные путешествия с Линди и Хэрби» Очаровательные повара-любители Линди Милан и Ян Хемфилл (Хэрби) на кабриолете 1961 года отправляются в незабываемый кулинарный тур по Австралии. Они насладятся гостеприимством и потрясающими красотами этой страны, найдут удивительные рецепты, познакомятся с местными фермерами и сотворят фантастические блюда, которые вы сможете приготовить дома! Настоящее веселье местных ярмарок, мастер-классы от самых талантливых поваров, дегустация вкуснейшего домашнего вина и самостоятельная ловля ингредиентов ждут Вас во вкусных путешествиях Линди и Хэрби! Ведущие: Линди Милан и Ян Хемфилл Производство: Австралия С 14...

19 марта при информационной поддержке телеканала «Кухня ТВ» пройдет второе в этом сезоне гастрономическое live show Open Kitchen: «Большой улов». Участники ставшего уже традиционным звездного конкурса будут состязаться в приготовлении весенних рецептов салатных «афродизиаков», которые придумал шеф-повар Андрей Евтеев. Андрей всего за шесть лет прошел путь от повара заготовочного цеха до су-шефа. После окончания «Московского Университета Сервиса» Андрей продолжил свой профессиональный рост в команде известного итальянского шеф-повара Валентино Бонтемпи. Проработав пять лет с маэстро, он принял приглашение от молодого, но уже широко известного в ресторанном мире итальянского повара Эзекеле Барбуто. Конкурсное меню от шеф-повара «Большой улов» выглядит так: салат в азиатском стиле с угрем на хрустящей рисовой бумаге, салат «Айс FISH», салат «Нисуаз», салат с обжаренным осьминогом. Все...

CrazyLifeTV - не просто электронный журнал, это целый увлекательный портал, совмещающий в себе самую свежую и полезную информацию, где каждый из вас сможет читать журналы, не отрываясь от компьютера. Заинтересованы? Видео журнал наш создан для тех, кто любит быть в курсе самых свежих событий, следит за новостями и ведет активный образ жизни. Не знаете, как приготовить вкусное блюдо или смастерить что-нибудь в доме? Очень удобно зайти на страницу нашего сайта и смотреть видео журналы, которые предоставят в полном объеме необходимую информацию. Журналы онлайн очень удобны, особенно для тех, кто проводит большую часть своего времени проводит на рабочем месте. В категориях журнала CrazyLifeTV читатели найдут интересные статьи и бесплатные журналы о кулинарии, отдыхе и развлечениях, информацию о красоте и здоровье, а также модных тенденциях и новостях техники, электроники и автомобильного...

На Дворцовой площади 27 января состоялась акция «Непокоренный Ленинград», посвященная 71−й годовщине полного освобождения города от фашистской блокады. Служба такси «ТаксовичкоФ» стала транспортным партнером мероприятия и предоставила ветеранам и жителям блокадного Ленинграда бесплатное такси. На главной площади города гости мероприятия смогли окунуться в атмосферу блокадного Ленинграда. Любой желающий мог посетить выставку военной техники времен ВОВ, познакомится с работой поискового движения, попробовать блюда полевой кухня и принять участие в различных интерактивных площадках. Кроме того, специально для ветеранов и жителей блокадного Ленинграда была организованна концертная программа с участием любимых артистов. Главным событием акции «Непокоренный Ленинград» стал стихотворный флэшмоб, посвященный 71-й годовщине полного освобождения Ленинграда от фашистской блокады. Участники...

Маркетологи дивизионов ГК «Дикси» подвели итоги новогодних продаж и выяснили, какие угощения и напитки составили праздничное меню покупателей. Традиционные блюда на праздничном столе покупателей дивизиона «Дикси» Прирост товарооборота в магазинах «Дикси» был отмечен уже с 51 недели, а самые активные продажи традиционно пришлись на пиковый период – 30 и 31 декабря. В последние дни года товарооборот был выше среднедневных показателей декабря на 60%. Составляя праздничное меню, покупали магазинов «у дома» «Дикси» отдали предпочтение традиционным блюдам. Об этом говорит прирост продаж привычных ингредиентов для новогодних салатов: продажи картофеля, яиц и мяса птицы в новогодний период увеличились на 50%, товарооборот майонеза, сельди и свеклы увеличился более чем в два раза. Также на столах покупателей были экзотические фрукты – ананасы и манго – их товарооборот увеличился в 17 раз, и...

В новогодние праздники телеканал «HD Life» приготовил для своих телезрителей отличную подборку увлекательных фильмов и сериалов! Устраивайтесь поудобнее перед экранами телевизоров и проводите время с удовольствием! 1 января с 13:50 до 00:00 – «Шерлок» 1 и 2 сезон Вольная адаптация произведений Артура Конан Дойля о частном детективе Шерлоке Холмсе и его напарнике, докторе Ватсоне, переносит зрителей из XIX в XXI век. Шерлок Холмс, подыскивая соседа по квартире, знакомится с Джоном Ватсоном, и они поселяются в доме 221 Б по Бейкер-стрит у пожилой хозяйки миссис Хадсон. Вместе Шерлок и Джон помогают Скотланд-Ярду в раскрытии сложных дел, используя методы наблюдения, анализа, дедукции, а также современные технологии, такие как интернет и мобильные телефоны. Режиссер: Пол МакГиган В ролях: Бенедикт Камбербэтч, Мартин Фриман, Уна Стаббс и другие Производство: Великобритания 2 января в 21:00...

Новый год – это один из тех праздников, когда для нас это чудесные дни и море положительных эмоций, а вот для нашего организма это настоящая проверка на прочность. Мало кто задумывается над тем, что большая часть даже самой вкусной еды может принести существенный вред здоровью. Деликатесы, отличающиеся в новогоднюю ночь своей тяжестью и жирностью, а также разнообразие алкоголя, который с огромнейшим удовольствием употребляется именно в новый год, приводят к большому количеству болезненных последствий. И это не только проблемы с желудочно-кишечным трактом. Неприятности могут застать и в виде изжоги, головной боли, запоров, несварения, тошноты. Пострадать могут даже почки и печень. Чтобы избежать неожиданных казусов со здоровьем и насладиться новогодними праздниками, нужно правильно подойти к составлению новогоднего меню, соблюдая принципы здорового питания. Советы по сохранению хорошего...

Увлечение кулинарией помогло Валентине В.* выиграть приз в Государственной жилищной лотерее. Счастливое событие произошло в 82-м тираже и сделало женщину обладательницей 500 000 рублей. У каждого участника государственных лотерей обязательно есть свои традиции и привычки в выборе билетов. Кто-то, например, тщательно отбирает из предложенных продавцом, кто-то берет первый попавшийся. 61-летняя Валентина обычно предпочитает последний вариант, но самый счастливый билет ей неожиданно подсказала поваренная книга. — Валентина, каким же образом кулинария сыграла столь судьбоносную роль? — Я готовила ужин. Очень старалась. Предстоял волнительный вечер — знакомство с будущей невесткой. Хотелось сделать эту встречу незабываемой, ну и произвести впечатление, конечно. Достала свою тетрадь с рецептами — я обожаю готовить фирменные блюда, которые мне еще от матери достались. И почему-то запомнила в...

6 марта в 18:00 в Московском Доме Книги на Новом Арбате в рамках «Академии К